slivovitz’ Bookmarks

Rakija Šljivovica | Sve o proizvodnji voćnih rak...

http://www.sljivovica.net/

Web sajt o rakijama koji nudi sve potrebne informacije proizvodjačima, potrošačima i svima koji o voćnim rakijama žele da saznaju nešto više

rakija sljivovica vilijamovka dunjevaca jabukovaca vocne rakije proizvodjaci potrosaci

Slivovitz (plum brandy) production

http://www.sljivovica.net/slivovitz.html

Slivovitz (Slivowitz, Slivovice, Sljivovica, Şliboviţă, Śliwowica) is traditional alcoholic drink in many East Europe countries which was obtained by distillation of fermented plum wash or plum ju...

slivovitz sljivovica plum brandy ethanol distillation fermentation copper boilers methanol ph serbia croatia fruit ethyl laetrile

Rakija Šljivovica

http://www.sljivovica.net/sljivovica-rakija-od-slj...

Šljivovica je rakija koja se dobija destilacijom fermentisane komine, kljuka ili soka šljive sa najmanje 25% vol

ph sljivovica rakija prepecenica fermentacija destilacija odlezavanje rakije meka rakija branje plodova vrenje siromer jacina destilata kancerogen

Vrenje - alkoholna fermentacija kljuka

http://www.sljivovica.net/vrenje.html

Alkoholna fermentacija se odvija u 3 faze i to pocetak vrenja, glavno vrenje i tiho vrenje. U pocetnoj fazi se kvasac razmnozava i stvara se mala kolicina alkohola i ugljen–dioksida. U fazi glavnog ...

acetobacter alkohol alkoholna c2h5oh co2 fermentacija kiseonik kljuk kvasci lactobacilli mikroorganizmi ph selekcionisani siromer sudovi temperatura

Viljamovka

http://www.sljivovica.net/vilijamovka.html

Proizvodnja Viljamovke (Vilijamovke) počinje berbom plodova sorte Vilijam kada oni dostignu punu biološku zrelost

ph patocna na kazanima mineral kvasac kazani inox frakcija filtriranje destilacija

Priprema voća za fermentaciju

http://www.sljivovica.net/priprema-voca-za-ferment...

Za proizvodnju voćnih rakija mogu poslužiti sve voćne sirovine koje imaju dovoljnu količinu šećera koji će se tokom procesa fermentacije tranformisati u alkohol.

alkohol boju fermentacija kancerogen kiseline kljuk kostice materije miris organske kiseonik mikroorganizam patocna ph pice proces

Odležavanje i sazrevanje pića

http://www.sljivovica.net/odlezavanje-i-sazrevanje...

Tokom procesa odležavanja i sazrevanja svežeg destilata dolazi do niza reakcija koje dovode do formiranja jedinstvene arome voćne rakije

ekslov etanol fermentacija grozdja inox kazana kvasaca lozovaca proizvodnja rakija kiseonik mikroorganizam patocna ph pice proces

Lozovača

http://www.sljivovica.net/lozovaca-lozova-rakija.h...

Proizvodnja rakija od groždja je rasprostranjena svuda u svetu a izbor sorte zavisi samo od podneblja. Lozovača je rakija dobijena destilacijom neocedjenog fermentisanog kljuka groždja plemenite vi...

inox kazana ekslov siromer vrioni fermentacija

Kajsijevača - rakija od kajsija

http://www.sljivovica.net/kajsijevaca-rakija-od-ka...

Za proizvodnju vrhunske Kajsijevače se koriste sorte kao što su Kečkemetska ruža i Madjarska najbolja. Beru se u punoj tehnološkoj zrelosti

kvasci enzima kostica ruza temeratura vrenje

Dunjevača - rakija od dunja

http://www.sljivovica.net/dunjevaca.html

Plodovi dunje se uglavnom preradjuju u sokove ili džemove ali rakija dobijena od dunja predstavlja izuzetno cenjeno piće. Dunjevača odležava u hrastovim buradima pri čemu dobija zlatno žutu boju

proces azot fosfor mikroorganizam branje dunjevača